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3. 第48回サイエンスカフェ　加熱調理の科学　～どうやって加熱するとおいしいのか～

私たちは食品のほとんどを安全で、食べやすく、おいしいものとするために加熱して食べています。
最新の家庭用加熱調理機器の加熱原理や特徴について紹介します。

杉山教授からのコメント：
自分の生活の中で必要な調理機器は何か考えてみましょう。

日時

2015年12月18日（金）18:00～19:30

場所

横浜国立大学　教育文化ホール内　中集会室

講師

教育人間科学部　杉山久仁子教授

募集人数

一般・高校生　30人

参加費

200円　飲み物代等として（高校生は無料）

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(担当：研究推進部研究推進課)