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3. 【2月15日～】YNUミュージアム『渋川祥子展おいしさを解き明かす台所の科学』

YNUミュージアムでは、本学名誉教授・渋川祥子先生が平成27年度春の叙勲において瑞宝中綬章を受章されたことを記念して、【特別企画展示】「渋川祥子展―おいしさを解き明かす台所の科学」を2月15日(月)から開催します。

渋川先生は家政学のひとつである「調理科学」の第一人者で、テーマとした「加熱」の研究成果は電子レンジやオーブンレンジなどのさまざまな商品の開発に活かされました。

本展示では、渋川祥子先生の調理科学研究の60年と、これまでの人生の軌跡、そしてこれからについてもご紹介します。私たちにとても身近な調理科学の世界をお楽しみ下さい。

日時

2016年2月15日（月）～7月29日（金）

場所

横浜国立大学教育文化ホール・YNUミュージアム

詳細

YNUミュージアムウェブサイトをご覧ください。
YNUミュージアム　ウェブサイト

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• ポスター

(担当：総務部広報・渉外課)