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第48回サイエンスカフェ 加熱調理の科学 ~どうやって加熱するとおいしいのか~

私たちは食品のほとんどを安全で、食べやすく、おいしいものとするために加熱して食べています。
最新の家庭用加熱調理機器の加熱原理や特徴について紹介します。

杉山教授からのコメント:
自分の生活の中で必要な調理機器は何か考えてみましょう。

日時

2015年12月18日(金)18:00~19:30

場所

横浜国立大学 教育文化ホール内 中集会室

講師

教育人間科学部 杉山久仁子教授

募集人数

一般・高校生 30人

参加費

200円 飲み物代等として(高校生は無料)

お問い合わせ先

研究推進部研究推進課 サイエンスカフェ担当
電話番号:045-339-3192
メールアドレス:science.cafeynu.ac.jp

関連リンク

(担当:研究推進部研究推進課)


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