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経営学部 多田ゼミが企業と新商品「ランチパック」を共同開発

横浜国立大学経営学部 多田ゼミの学生が、オーケー株式会社、山崎製パン株式会社と連携し、新商品「ランチパック 横国パワー丼風」を企画・開発しました。
本商品は、横浜国立大学第2食堂で人気のメニュー「横国パワー丼」をモチーフに、学生の視点を生かして開発した総菜系ランチパックです。
「横国パワー丼」は、ニンニクの効いた旨辛だれの豚肉、とろりとした卵、シャキシャキとした水菜が特徴で、横浜国立大学の学生に親しまれてきた人気メニューです。今回のランチパックでは、その魅力をより多くの方に届けるため、たまごフィリングと豚肉フィリングを組み合わせ、2枚のパンで味わえる形に再現しました。商品の企画立案から味の組み合わせ、商品化に向けた検討まで、学生が主体となって取り組み、企業の協力のもと完成しました。
本取り組みは、学生が実際の企業活動に関わりながら、商品開発やマーケティングについて実践的に学ぶ機会となりました。
「ランチパック 横国パワー丼風」は、2026年6月26日からオーケーで先行販売を開始し、同年7月1日以降、その他の販売店においても順次発売される予定です。